はいどうも栗茶です。今回は鰹節と水だけで作るだし寒天をご紹介致します。
食欲を抑える用のだし寒天です。
味は二の次ですが、意外と出汁の風味が有って食べれます。（個人の感想です）
カツオ節のヒスチジンで食欲を抑えこもう。
だし寒天の作り方
材料
- 200mlが入る耐熱コップ
- かつお節 １パック
- 水 200ml
- 粉寒天 １ｇ～（希望の固さに調整）
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レシピ
- 鍋に２００ｍｌの水を入れ、沸騰させる
- 沸騰したら火を止め、鰹節を入れる
- 1～2分置いてかつお節が沈んでから弱火で煮込む
- 粉寒天を入れて2分ほどよく混ぜる
- 混ざったら耐熱コップへ入れる
- 粗熱（熱くなくなったら）が取れたら冷蔵庫へ入れる
- 数時間から一晩おけば固まって完成
おすすめの食べ方
味は本当に薄めの出汁の味とかつお節の味だけなので、
冷やしたまましっかりと混ぜてから食べると、少しは食べやすいかと思います。
とにかく食欲を抑える為だけの食品と割り切って食べた方が良いかも知れませんね。
私は割と普通に美味しく感じますが（個人の感想＋食欲で頭おかしい人の感想）
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